Ile zaoszczędzisz na postmix?
Szczegółowe wyliczenia oszczędności — restauracja, bar, hotel.
Spis treści
4 źródła oszczędności z postmix
1. Niższy koszt napoju
Porcja 0,5L z postmix kosztuje około 1,80 zł. Ta sama porcja z butelki PET to około 3,50 zł. Różnica: 1,70 zł na każdym napoju. Przy 200 napojach dziennie to 340 zł dziennie — ponad 10 000 zł miesięcznie.
2. Zero kosztów związanych z kaucją
Od 1 października 2025 roku każda butelka PET to dodatkowe 50 gr kaucji do obsługi. Przy 200 napojach dziennie to 100 zł dziennie zamrożonych w kaucjach + czas personelu na zbieranie, przechowywanie i rozliczanie opakowań. Postmix nie generuje opakowań objętych kaucją. Więcej o systemie kaucyjnym.
3. 95% mniej miejsca = niższe koszty magazynowe
Jeden karton bag-in-box 10L zastępuje 180 butelek PET. Mniej miejsca w magazynie, mniejsze zamówienia transportowe, mniej czasu na zarządzanie zapasami. W food trucku — to kluczowa różnica.
4. Szybsza obsługa = więcej gości
Nalewanie z postmix trwa 3 sekundy zamiast 15. W godzinach szczytu obsłużysz więcej gości. Więcej gości = większy przychód. W barze/klubie te 12 sekund na każdym napoju robią ogromną różnicę.
Wyliczenia: restauracja (200 napojów/dzień)
| Metryka | Butelki PET | Postmix | Różnica |
|---|---|---|---|
| Koszt dzienny (200 × cena) | 700 zł | 360 zł | -340 zł |
| Koszt miesięcznie (×30) | 21 000 zł | 10 800 zł | -10 200 zł |
| Kaucja w obiegu (mies.) | ~3 000 zł | 0 zł | -3 000 zł |
| Czas obsługa napojów (dziennie) | ~50 min | ~10 min | -40 min |
| Miejsce magazynowe | 6+ skrzynek | 2 kartony | -95% |
Wyliczenia: bar / klub (300 napojów/dzień)
| Metryka | Butelki PET | Postmix | Różnica |
|---|---|---|---|
| Koszt dzienny | 1 050 zł | 540 zł | -510 zł |
| Koszt miesięcznie | 31 500 zł | 16 200 zł | -15 300 zł |
| Kaucja w obiegu (mies.) | ~4 500 zł | 0 zł | -4 500 zł |
W barze/klubie dodatkową korzyścią jest szybkość — pistolet barowy serwuje napój w 3 sekundy. W peaku to różnica między kolejką a płynną obsługą.
Wyliczenia: food truck (80 napojów/dzień)
| Metryka | Butelki PET | Postmix | Różnica |
|---|---|---|---|
| Koszt dzienny | 280 zł | 144 zł | -136 zł |
| Koszt miesięcznie | 8 400 zł | 4 320 zł | -4 080 zł |
| Kaucja w obiegu (mies.) | ~1 200 zł | 0 zł | -1 200 zł |
W food trucku kluczowa jest kompaktowość — 1 karton bag-in-box zastępuje całą skrzynkę butelek. Plus: na imprezach masowych nie musisz się martwić o zbieranie kaucji od klientów. Rekomendowane urządzenie: Multiplex Albi.
Wyliczenia: hotel All Inclusive (500 napojów/dzień)
| Metryka | Butelki PET | Postmix | Różnica |
|---|---|---|---|
| Koszt dzienny | 1 750 zł | 900 zł | -850 zł |
| Koszt miesięcznie | 52 500 zł | 27 000 zł | -25 500 zł |
| Kaucja w obiegu (mies.) | ~7 500 zł | 0 zł | -7 500 zł |
Hotel All Inclusive to segment, gdzie postmix daje największe oszczędności. Goście mają nieograniczony dostęp do napojów — z postmix nie liczysz butelek. Wieża samoobsługowa pozwala gościom nalewać sobie samodzielnie.
Dolewka — ukryty zysk, którego nie masz z butelkami
Model „napój bez limitu w zestawie” to sprawdzona strategia sieci fast-food, którą teraz możesz zastosować w swoim lokalu.
Przykład wyliczeniowy:
- Zestaw obiadowy bez napoju: 25 zł
- Zestaw z „napojem bez limitu”: 32 zł (+7 zł)
- Średnie zużycie na gościa: 2-3 napoje = ok. 4-5,40 zł kosztu postmix
- Twój zysk na dolewce: 1,60-3 zł na każdym gościu
Co ważniejsze: 30% więcej klientów wybiera zestaw z napojem. Średni rachunek rośnie o 15-25%. Dolewka to nie jest strata — to strategia na większy ruch, wyższą lojalność klientów i wyższy średni rachunek. Z butelkami PET dolewka jest ekonomicznie nieopłacalna. Z postmix — to naturalny model biznesowy. Więcej o dolewce w restauracji.
Zwrot inwestycji (ROI) — kiedy zaczniesz zarabiać?
| Model | Inwestycja początkowa | Czas zwrotu | Komentarz |
|---|---|---|---|
| Zakup urządzenia | Jednorazowa | 1-2 miesiące | Najszybszy zwrot, długoterminowo najtaniej |
| Leasing | Raty miesięczne | Od 1. dnia | Oszczędności > rata leasingu już od startu |
| Wynajem | 0 zł | Od 1. dnia | Brak ryzyka, elastyczność, oszczędności natychmiast |
Przy typowej restauracji (200 napojów/dzień) i oszczędności ~10 000 zł/miesiąc, nawet zakup urządzenia zwraca się w ciągu 1-2 miesięcy. Przy leasingu lub wynajmie — zarabiasz od pierwszego dnia. Szczegóły kosztów i modeli.
Najczęściej zadawane pytania o koszty postmix
Tak. Bazujemy na średniej cenie koncentratu bag-in-box i średniej cenie butelki PET na rynku hurtowym. Twoje realne oszczędności mogą być wyższe lub niższe — zależy od negocjowanych cen i wolumenu. Oferujemy bezpłatną wycenę dla Twojego lokalu.
Od około 50 napojów dziennie. Poniżej tej liczby oszczędności są mniejsze, ale nadal realne — szczególnie po uwzględnieniu kaucji od 1 października 2025.
Tak — skontaktuj się z nami, przygotujemy indywidualną kalkulację. Bezpłatnie i bez zobowiązań.
Żadnych ukrytych kosztów. Płacisz za koncentraty (bag-in-box), CO2 i ewentualnie ratę za urządzenie. Serwis i szkolenie są w cenie.
Ceny koncentratów są stabilne i nie podlegają takim wahaniom jak ceny butelek PET. Umawiamy ceny na określony czas — masz przewidywalność kosztów.
Bezpłatna wycena
Bezpłatna konsultacja, bez zobowiązań. Odpowiadamy w ciągu 24h.
